Scuola di cucina

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SCUOLA DI CUCINA

Cheesecake vegana: cosa usare al posto di burro e formaggio per base e ripieno

Se seguiamo una dita priva di ingredienti animali, prepariamo una cheesecake vegana per chiudere in bellezza pranzi e cene d'estate

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SCUOLA DI CUCINA

Torta gelato fatta in casa, come realizzarla in pochi semplici passaggi

Impariamo il metodo di preparazione della torta gelato, da personalizzare in base ai gusti

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SCUOLA DI CUCINA

Cupcake d’estate, 7 decorazioni in pasta di zucchero per portare la bella stagione tra i dolci

Portiamo l'allegria in tavola con i cupcake d'estate: 7 idee sfiziose per guarnirli con la pasta di zucchero

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SCUOLA DI CUCINA

Come si lavora la pasta di zucchero in estate, 3 consigli

Con alcuni accorgimenti pratici, la pasta di zucchero si lavora anche in estate

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SCUOLA DI CUCINA

Dummy cake, come si usano le basi in polistirolo per il cake design

Per le nostre creazioni possiamo usare le dummy cake. Le basi in polisterolo da rivestire con la pasta di zucchero sono utili per i piani fittizi delle torte e per altre soluzioni

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SCUOLA DI CUCINA

Torte di compleanno per i 50 anni, 5 decorazioni in pasta di zucchero

In chiave ironica o elegante, usiamo la pasta di zucchero per abbellire le torte di compleanno per i 50 anni

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SCUOLA DI CUCINA

Zabaione al caffè, la ricetta dell'energy drink degli studenti

Prepariamo un buonissimo zabaione al caffè ricco di energia e sapore per gli studenti che hanno bisogno di un po' di sprint alimentare

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SCUOLA DI CUCINA

Meringa vegana, come farla usando l'aquafaba

Per un'ottima meringa vegana, usiamo l'aquafaba al posto delle chiare d'uovo montate a neve

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SCUOLA DI CUCINA

Biscotti decorati con la pasta di zucchero, 10 idee sfiziose

Per rallegrare i piccoli e divertire i grandi, decoriamo i biscotti con la pasta di zucchero

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SCUOLA DI CUCINA

Crêpes alle mandorle con salsa di pesche e gelato alla menta

Dall'ultima puntata di Top Chef Italia, prendiamo ispirazione per delle semplicissime crêpes, farcite in maniera insolita con crema di mandorle e pesche sciroppate!

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SCUOLA DI CUCINA

Cucina senza glutine, come si usa la gomma di xantano e dove si compra

Uno degli addensanti più usati nella cucina gluten free è certamente la gomma di xantano, che svolge la stessa azione del glutine, pur non contenendolo