Scuola di cucina

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SCUOLA DI CUCINA

Salsa olandese

Se la solita maionese ti ha stancato puoi preparare una gustosa salsa olandese, una gustosa preparazione che risulta un ottimo accompagnamento per i tuoi piatti.

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SCUOLA DI CUCINA

La Mostarda di Cremona

Impara la preparazione di una delle mostarde più famose d'Italia!

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SCUOLA DI CUCINA

Baccalà con salsa di broccoli e cipolla di Tropea

La ricetta che abbiamo scelto dalla sesta puntata di Top Chef Italia è dedicata a uno dei sapori più caratteristici del Portogallo: il celebre baccalà.

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SCUOLA DI CUCINA

Risotto con pesce spada e pomodori ciliegini

Il risotto è uno dei piatti più importanti della nostra tavola e prepararlo perfettamente è assolutamente alla tua portata, anche se non sei una top chef.

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SCUOLA DI CUCINA

Gnocchi con sugo di pesce e cozze

Come preparare gli gnocchi con sugo di pesce e cozze: un primo piatto della tradizione, reso ancora più gustoso dal pesce!

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SCUOLA DI CUCINA

8 utensili da cucina che ti trasformano in una chef

Vuoi muoverti in cucina come una vera chef? Per farlo hai bisogno degli attrezzi giusti. E non sono neanche troppo costosi!

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SCUOLA DI CUCINA

Crema di cardi con le seppie

Come preparare una crema di cardi con le seppie: ottimo come antipasto in piccole monoporzioni o come primo piatto da servire tiepido!

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SCUOLA DI CUCINA

Tartare di manzo agli agrumi

Piatto unico, secondo piatto o antipasto stuzzicante: la tartare di manzo è un piatto classico che abbiamo rivisitato in omaggio alla seconda puntata di Top Chef Italia, ogni mercoledì su Canale Nove.

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SCUOLA DI CUCINA

Pesare gli alimenti senza bilancia

Non avere la bilancia a disposizione e dover comunque pesare gli alimenti. Come si fa?

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SCUOLA DI CUCINA

Come pulire le cozze velocemente

La pulizia delle cozze è lunga e difficoltosa, ma assolutamente necessaria per consumarle in tutta sicurezza. Ecco allora alcuni trucchi e consigli: in pochi passi imparerai come pulire le cozze velocemente e in maniera efficace!

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SCUOLA DI CUCINA

Maionese fatta in casa

La maionese, l'accompagnamento per ogni tipo di piatto, è una salsa a base di tuorli d’uovo, olio, aceto e limone.