Le giuggiole durano per pochissimo tempo in autunno: approfittane!
Per preparare la marmellata di giuggiole, lava i frutti e mettili in una casseruola con un bicchiere d'acqua, il succo e la scorza del limone. Metti il recipiente sul fuoco e fai cuocere bene. Passa tutto al setaccio e pesa. Rimetti la frutta pesata nella casseruola e aggiungere lo zucchero. Fai cuocere la marmellata mescolando continuamente finché non si addenserà. Invasa la marmellata calda, chiudi i vasetti e capovolgili fino a quando non sono freddi.
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